Alerjilerim

Gıda maddelerinin istenmeyen reaksiyonlara yol açtığı alerji dışı durumlar da vardır.

•Bağışıklık sistemi bozuklukları
Bağışıklık sisteminin immünoglobülin E dışında antikor­lar üretmesinin neden olduğu bazı bağırsak hastalıkları mevcuttur (antikorlar, Bölüm l’de alerji tanımı başlığı al­tında ayrıntılı olarak açıklanmıştır). Bu bölümün daha ile­risinde ele alınan Çölyak hastalığı bunlar arasındadır.

•Gıda intoleransı
Bir gıda maddesini tolere edemiyorsanız, yedikten sonra vücudunuz onu yeterli derecede işleyemediği için bazı belirtiler geliştirirsiniz. Genellikle bunun nedeni, o gıda maddesini sindirmek için gerekli kimyasal etkenin (en­zim) vücudunuzda yeterli derecede bulunmamasıdır. Ör­neğin çoğu Asyalı az miktarda bile alkol alsalar çok rahat­sız olurlar, çünkü vücutlarında alkolün yan ürünlerini parçalayan enzim yoktur. Benzer şekilde, bazı insanlar vücutlarında inek sütünü parçalayan enzim bulunmadı­ğından süt ve süt ürünlerini sindiremezler. Süt bu insan­larda karın ağrısı ve ishale neden olur. Bu iki olay alerji değildir, çünkü etken maddenin çok az miktarlarda tüke­tilmesi durumunda görülmezler.

•Gıda duyarlılığı
Bazı insanlar mevcut bir tıbbi sorunlarım belli gıda mad­delerinin tetiklediğini farkederler: bu insanlar o gıda maddelerine karşı duyarlıdır. Örneğin kırmızı şarap veya peynir bazı migren hastalarında baş ağrısına yol açar. Spastik kolonu bulunan hastalarda (karında şişkinlik, is­hal ve kabızlık atakları ile seyreden bir hastalık) belli gı­dalar sorunları arttırır. Ancak bunlarda sorunun tek nede­ni gıda maddeleri değildir ve bu sorunlar alerji değildir.

•Gıda zehirlenmesi
Mikropların (bakteri veya virüs) bulaştığı gıda maddele­rinin yenmesi ile ortaya çıkar. Kusma, ishalve karın ağrı­sı görülür.

•Diğer olasılıklar
Pek çok sayıda insan gıdalara bağladığı hoş olmayan be­lirtilerle karşılaşırlar. Mevcut değerlendirme yöntemleri kullanılarak bu belirtilerin gerçek bir gıda alerjisine veya özel bir hastalığa bağlı olup olmadığı saptanabilir. Testle­rin sonuçları bu durumların söz konusu olmadığım gös­terirse, bu hastanın yalan söylediği ya da belirtilerini abarttığı anlamına gelmez. Hala vücudun nasıl çalıştığı ve belirtilerden sorumlu olan faktörler özellikle de stres hakkında bilmediğimiz pek çok şey vardır.

Birtakım belirtileri gıda alerjisi olarak değerlendirmek tehli­keli olabilir, çünkü belirtiler farklı şekilde tedavi edilmesi ge­reken başka bir hastalığın sonucu olarak ortaya çıkabilir. Ay­rıca belirtilerinize yanlışlıkla gıda alerjisi tanısı konursa, bes­lenmeniz ve yaşam tarzınızda gereksiz bir kısıtlamaya git­meniz gerekebilir. Sağlık için dengeli beslenme önemlidir ve geçerli bir neden olmadan diyetinizdeki hiçbir gıda maddesi kısıtlanmamalıdır. İstenmeyen bir belirtiye neden olan gıda maddesinin diyetten uzaklaştırılması ne kadar önemliyse, belirtilerinize alerji dışında başka etkenlerin de yol açabilece­ğinin farkında olmak o kadar önemlidir. Size önerim gerek duyulabilecek testleri uygulaması ve sorununuzun nedenini ortaya koyması için doktorunuza başvurmanızdır.

• Oğlumun egzaması ne zaman düzelme yoluna girse kaşı­maya başlıyor ve tekrar başa dönüyoruz. Ne yapabilirim ?
• Diyetimde yer alan bir gıdaya karşı alerjiğim, ancak ne ben, ne de doktorum hangi gıdaya karşı olduğunu bula­mıyoruz. Ne yapabilirim ?
• Alerjileri için tamamlayıcı tedaviler kullanan insanlar hakkındaki düşünceleriniz nelerdir ?
• Bebeğimde egzama var. Bu ileride astım veya saman nez­lesi geliştireceği anlamına mı gelir ?
• Pek çok gıdaya karşı alerjim var, ancak dışarda yemeyi seviyorum. Bu da bazan sorun yaratıyor. Sorunlu gıda­lardan uzak durduğuma nasıl emin olabilirim ?
• Akupunkturun alerjili insanlara yararlı olabileceğini duydum. Bu doğru mu? İğneden korkmasam denemek is­terdim. Göründüğü kadar acı verir mi? İğne kullanılma­yan benzer tedavi şekilleri de var mı ?
• Astımım niye her zaman yok ?
• Çim polenlerine alerjiğim. Bu alerjim hep olacak mı ?
• Valizimin çalınması gibi bir durumda kullandığım ilaçla­rı ve tıbbi malzemeyi diğer ülkelerde bulabilir miyim ?
• Niçin bende alerji var, kızkardeşimde ise yok ?
• Oğlumun saman nezlesinin şiddetli olduğu bir dönemde yoğun bir burun kanaması oldu. Kanamanın miktarı çok fazlaydı ve ne yapmam gerektiğini bilmediğimden çok korktum. Kanamanın nedeni nedir ve tekrarlarsa ne yap­malıyım ?
• Diyetimden bir gıda maddesini çıkarmam gerekirse, bu­nu nasıl yapmalıyım ?
• Tatil ve seyahat
• Geçen yıl işten çıkarıldım ve boyacı ve dekoratör olarak kendi başıma çalışmaya başladım. Bugüne kadar sağlı­ğımla ilgili bir sorunum yoktu, ancak son zamanlarda ça­lışırken nefes darlığı hissetmeye başladım. Kullandığım boyalardan birine karşı alerjim olabilir mi ve eğer varsa hangisine karşı olduğunu nasıl bulabilirim ?
• Bir homeopati hastanesinin yakınında oturuyorum ve bu tedavi şeklinin resmen onaylandığını biliyorum. Homeopatik tedavi nedir ve astımım için denemeye değer mi ?
• Egzersiz ve kediler ya da atlarla temas alerjimi kötüleşti-riyor. Kendimi bu tetikleyicilere karşı daha dirençli hale getirebilir miyim ?
• Dermatitisimin çalıştığım kuaför salonundaki bir kimya­sal maddeden kaynaklandığına inanıyorum. Bundan na­sıl emin olabilirim ?
• Astım niçin gittikçe yaygınlaşıyor ?
• Belirtilerimin gıda alerjisine bağlı olduğunu nasıl anlaya­bilirim ?
• Diş apsesi için diş hekimimin verdiği penisilinden sonra anafilaksi geliştirdim. Şansıma kendisinde gerekli bütün ekipmanlar vardı ve çok doğru hareket etti. Artık ilaç, özellikle de antibiyotik kullanmaktan çok korkuyorum. Benzer bir reaksiyon gösterme ihtimalim nedir ?
• Bazı kişilerde total alerji sendromu diye bir durum oldu­ğunu duydum. Nedir, ne sıklıkta görülür ve nasıl tedavi edilir ?
• Geçmişte lateks alerjisine bağlı olarak ellerimde çok şid­detli bir dermatitis gelişmişti. Bunun anlamı kimyasal maddelere karşı alerji geliştirmeye eğilimli olmam mıdır ve gelecekte bunu engellemek için ne yapabilirim ?
• Doktorum astımımın tetikleyicilerinden bahsederken ne demek istiyor ?
• Ortaokul öğretmeniyim ve öğrencilerimde gördüğüm farklı tipte inhaler ilaçlar kafamı karıştırıyor. Bu ilaçla­rın içinde ne var ? Aynı şekilde mi etki gösteriyorlar ?
• Yıllarca hemşire olarak çalıştıktan sonra son zamanlarda lastik eldivenlere karşı alerjim gelişti. Yıllarca aynı eldi­veni kullandıktan sonra bir gün aniden alerji geliştirmek mümkün mü? Bu sorun nasıl tedavi edilebilir ?