Günümüzde değişik türde gıdalar pek çok şeyden sorum­lu tutuluyor. Gerçekten de alerjiler açısından da önemli sorunlar yaratıyorlar mı ?




Bazı insanlarda belli gıda madde­lerine karşı alerji mevcuttur ve bu gıda maddeleri ile karşı­laştıklarında gerçekten de sorun yaşarlar. Diğer alerjiler söz konusu olduğunda ise gıda maddelerinin rolü tartışmalıdır. Belli gıdalar ve katkı maddelerinin astım, egzama ve bağırsak sorunları gibi alerjik sorunlara neden olduğu ve idamesinden sorumlu olduğu öne sürülmüştür. Daha az be­lirlenmiş başka sorunlarla ilişkili olma ihtimali de mevcut­tur. Astım ve egzaması olan küçük çocukların % 50’si, eriş­kinlerin de % 30′u cilt’ testinde belli gıda maddelerine tepki gösteriyorsa da, çoğu doktor bu kişilerde alerjinin nedeninin bu maddeler olduğuna inanmamaktadır. Bu kişilerde alerji­nin nedeni kalıtsal geçiş gösteren atopi olarak adlandınlan durumdur. Bir kez alerji geliştirdikten sonra araların­da gıda maddelerinin de bulunduğu pek çok etkene karşı tepki gösterirler. Belli bir gıdadan uzak durulması bütün so­runu çözmez ve eleme diyeti uygulayan pek az insanın belir­tilerinde belirgin bir azalma görülür.

Ne yazık ki pek çok insan, çocuklarda görülen davramş ya da uyku bozuklukları gibi belirtiler için bile yanlışlıkla gı­da alerjilerini sorumlu tutar. Sonuçta da gereksiz yere bir gı­da kısıtlamasına giderek yaşamdan aldıkları zevki azaltırlar. Alerji belirtilerine yol açabilecek çok sayıda etken vardır ve gıda kısıtlaması yalmzca gerekÜyse yapılmalıdır. Burada “gereklilik” yalnızca doktorunuzun karar verebileceği ve uy­gun testlerle ispatlanması şart olan bir kavramı ifade etmek­tedir.



Etiketler: ,


Aşağıdaki konuları okudunuz mu?