Alerjilerim

Sorunun nedeninin belirli bir gıda maddesi olduğuna inan­mak için yeterli veri varsa, yalnızca bu yiyecek diyetten çıka­rılmalıdır. Eğer hiçbir iyileşme görülmezse, başka bir yiye­cek diyetten çıkarılmadan önce çıkarılan madde tekrar diye­te eklenmelidir. Çocuklarda doktoru ile görüşmeden hiç bir yiyecek kısıtlamasına gidilmemelidir: çocuklarda normal ge­lişmenin sağlanabilmesi için dengeli bir beslenmeye gerek vardır.

Belirli bir gıda maddesine alerjinizin bulunduğu saptanır­sa, o gıda maddesini diyetinizden tamamen çıkarmalısınız. Özellikle hazır gıdaların içerisinde çok şaşırtıcı maddeler bulunabileceğinden, bu kısıtlamayı yapmak sanıldığından da­ha zordur. Tüm etiketleri dikkatle okumak ve değişik isim­lerle yer alabilecek maddeleri atlamamak durumundasınız. Ayrıca daha önce aldığınız bir yiyeceğin içeriği üretici tara­fından değiştirilmiş olabileceğinden, her satın alışınızda ay­nı özeni tekrar göstermelisiniz. Ayrıca bir beslenme uzmanı­nın önerilerini almanızda da yarar vardır.

Size bir fikir vermesi için başlıca üç tür eleme diyetinde hangi gıdalardan uzak kalmanız gerektiği aşağıda sıralan­mışta.

•Sütsüz diyet
Süt içmekten kaçınmanın dışında süt içeren her tür gıda­dan uzak durmalısınız. Yani kazein, kazeinat, laktoz, ku­rutulmuş süt ve süt tozu da yememelisiniz.
Sütten yapılan veya süt içeren gıdalar da şunlardır: krema, tere yağı, peynir, yoğurt, dondurma ve margarin çeşitlerinin çoğu, sütlü çikolata ve sütlaç gibi sütlü tatlılar. İçinde bu gıda maddelerini bulunduran yiyeceklerden de kaçınmalısınız.
Ekmek, kek ve bisküvi çeşitlerinin çoğu, hazır çorbalar ve soslar süt içerir. Kahvaltılık hububat gevrekleri genel­likle süt tozu içerir. Kahve kreması, maltlı süt, çikolata içeren içeceklerden uzak durmalısınız.

•Yumurtasız diyet
Yumurta yemekten kaçınmak dışında yumurta içeren her tür yiyecekten uzak durmalısınız. Yumurtadan kastedilen hem beyazı, hem de şansıdır.

Şu gıdalar genellikle yumurta içerir: mayonez, puding, dondurma, çikolata, şehriye, kekler, bisküviler, pasta çe­şitleri ve soslar.Fırında pişirilen yiyeceklerin üzerine yumurta sürül­düğünü unutmayın.

•Buğdaysız diyet
Buğday içeren yiyeceklerden uzak durmanız şunları tü­ketmemenizi gerektiri: buğday, un, nişasta, kepek, durum buğdayı ve irmik.

Aşağıdaki yiyecek maddeleri genellikle buğday içerir: ekmek, bisküvi çeşitlerinin çoğu, kahvaltılık hububat gev­rekleri, şehriye, sosis gibi ekmek içi içeren gıdalar ve unla kıvamlandırılmış sos, çorba ve salçalar.

Çavdar ya da mısır gibi başka hububatlardan yapılan ekmek ve bisküvilerin de bir miktar buğday içerdiğini unutmayın.

Etiketler: alerji, buğday, gıda, madde, yumurta


Aşağıdaki konuları okudunuz mu?

• Yiyeceklerin içindeki boyalar ve koruyucular beni sinirli ve yorgun hale getiriyor. Sanırım alerjim var. Haklı olup olmadığımı ve haklıysam hangilerine karşı alerjim oldu­ğunu nasıl anlayabilirim ?
• Dokuz yaşındaki oğluma astım tanısı kondu ve doktoru­nun verdiği inhalerler konusunda endişeliyim. Astım ilaç­larının yan etkileri tehlikeli midir ?
• Ev tozu böceği
• Arkadaşım arı sokmasından sonra anafilaksi nedeniyle hastanelik oldu. Gerçekten çok korkutucuydu. Kendisi tam olarak ne olduğunu anlayamayacak kadar sıkıntılı olduğundan, ne olduğunu bana siz anlatabilir misiniz ?
• Kızımın saman nezlesi var ve belirtilerinin en şiddetli ol­duğu zaman genel sınavlarının en yoğun olduğu dönem. Okul idaresi notlarının değerlendirmesinde bu durumu dikkate alabilir mi ?
• Çocukken egzamam vardı. Şimdi yalnızca tatildeyken cilt problemlerim oluyor. Neden olabileceği hakkında bir fik­riniz var mı ?
• Kadınlarla erkekler arasında astım açısından bir fark var mı ?
• İnhalerlerden memnun değilim ve doğru şekilde kullanı­mının zor olduğunu düşünüyorum. Ne yapabilirim ?
• Dermatitisimin çalıştığım kuaför salonundaki bir kimya­sal maddeden kaynaklandığına inanıyorum. Bundan na­sıl emin olabilirim ?
• Her iki çocuğumda da bebekliklerinde egzama, 4 yaş ci­varında astım, ergenlik dönemlerinde de saman nezlesi gelişti. Bu sorunlar birbiriyle bağlantılı mı, niye hepsi ay­nı zamanda başlamadı ve biri diğerlerine neden olmuş olabilir mi ?
• Diş apsesi için diş hekimimin verdiği penisilinden sonra anafilaksi geliştirdim. Şansıma kendisinde gerekli bütün ekipmanlar vardı ve çok doğru hareket etti. Artık ilaç, özellikle de antibiyotik kullanmaktan çok korkuyorum. Benzer bir reaksiyon gösterme ihtimalim nedir ?
• On altı yaşındaki kızım cumartesi günleri bir evcil hay­van dükkanında çalışmaya başladı. Hayvanları çok sevi­yor ve ileride veteriner hemşire olmak istiyor. Ancak be­bekliğinden beri kaybolan egzaması tekrar ortaya çıktı ve zaman zaman solunumunun hırıltılı hale geldiğini duyu­yor gibiyim. Kendisi her şeyin yolunda olduğunu söylüyor ve doktora gitmeyi reddediyor. Onun için çok endişeleni­yorum. Sorun işinden kaynaklanıyor olabilir mi ? Bu ara­da, eşimin alerjisi nedeniyle evimizde kedi veya köpek bu­lundurmadığımızı da söylemeliyim
• Gıda alerjisi nedir ? Ne sıklıkta görülür ?
• Günümüzde değişik türde gıdalar pek çok şeyden sorum­lu tutuluyor. Gerçekten de alerjiler açısından da önemli sorunlar yaratıyorlar mı ?
• Egzersiz ve kediler ya da atlarla temas alerjimi kötüleşti-riyor. Kendimi bu tetikleyicilere karşı daha dirençli hale getirebilir miyim ?
• Astımım iş değiştirdiğimden beri kötüledi. Strese bağlı ol­duğunu sanmıyorum, çünkü şimdiki işimde eskisine göre çok rahatım. Bu durum için olası diğer nedenler nelerdir ?
• Arı sokmaları her zaman anafilaksiye neden olur mu ?
• Oğlum iki kez arı sokmasından sonra çok şiddetli reaksi­yon gösterdi ve ikincisinde neredeyse ölmek üzere olduğu söylendi. O kadar korktum ki, yazın evden çıkmasına da­yanamıyorum. Duyarsızlaştırma tedavisini duymuştum ve doktorumdan bir ayarlama yapmasını istedim. Ancak bana artık uygulanmadığını söyledi. Çocuğum için bir şey yapabilmeyi isterdim. Duyarsızlaştırma tedavisi alabile­ceğimiz bir yer var mı ?
• Aralarında şeker, buğday ve gıda boyalarının da bulun­duğu pek çok gıda maddesine karşı alerjim olduğuna eminim, ancak doktorum benimle aynı fikirde değil. Be­lirtilerimin psikosomatik olduğu kanısında. Beni ciddiye almadığını düşündüğümden çok sinirleniyorum. Kendim başka bir uzmana başvurabilir miyim ?
• Oğlumun saman nezlesinin şiddetli olduğu bir dönemde yoğun bir burun kanaması oldu. Kanamanın miktarı çok fazlaydı ve ne yapmam gerektiğini bilmediğimden çok korktum. Kanamanın nedeni nedir ve tekrarlarsa ne yap­malıyım ?
• Akupunkturun alerjili insanlara yararlı olabileceğini duydum. Bu doğru mu? İğneden korkmasam denemek is­terdim. Göründüğü kadar acı verir mi? İğne kullanılma­yan benzer tedavi şekilleri de var mı ?
• Ailemde alerji sık görülüyor. Çocuklarımda alerji geliş­memesi için yapabileceğim herhangi bir şey var mı ?
• Ben bahçıvanım. Bu durumda polenlerden uzak durmayı nasıl başarabilirim ?
• Bir yıl öncesine kadar anafilaksi diye bir şey duymamış­tım, ancak şimdi anafilaksiden ölen insanlar olduğunu bi­liyorum. Anafilaksinin görülme sıklığı nedir ?
• Çevrede egzaması geleneksel Çin tıbbı bitkileri ile iyileşen çok sayıda insan var. Gerçekten böyle bir etki var mı ve kocakarı ilaçları alerjili insanlara yardımcı olabilir mi ?