Çölyak hastalığım var, ancak yenebilir glutensiz ekmek ve kek bulmakta çok zorlanıyorum – çoğu iğrenç! Yardım edebilir misiniz ?
İngiltere’de yaklaşık 100.000 glütene duyarlı insan vardır, ancak ne yazık ki büyük marketlerin hiçbiri glutensiz ekmek ve kek satmaz. Glutensiz ekmek, kek, bisküvi, pasta ve un sağlıklı besin dükkanlarında, büyük eczanelerde ve özel birimlerde bulunur. Bu ürünlerin kalitesi gün geçtikçe artmaktadır, ancak beğenip beğenmemek ağız tadınıza kalmıştır.
Piyasada satılan ürünleri beğenmediğinize göre bir seçenek glutensiz un kullanarak kendi mamullerinizi kendinizin pişirmesidir. Ancak ekmek ve keklerin elastikliği ve yumuşaklığı glütene bağlı olduğundan istediğiniz kıvamı tutturmanız zor olabilir. Diğer bir seçenek yine sağlıklı beslenme dükkanlarından temin edebileceğiniz pirinç, patates veya mısır unu kullanmaktır.
Çölyak hastalığınız varsa doktorunuz reçetenize glutensiz gıdalar yazabilir.
Aşağıdaki konuları okudunuz mu?
- Ev tozu böceği
- Astımımın ne kadar kötü olduğunu ifade edemiyorum. İyi olduğumu düşündüğüm günlerde doktorum ciğerlerimin kötü durumda olduğunu söylüyor. Astımımı değerlendirebileceğim bir yol var mı ?
- Çocuklar için olan astım tedavisinin erişkinlerinkinden farkı nedir ?
- Günümüzde değişik türde gıdalar pek çok şeyden sorumlu tutuluyor. Gerçekten de alerjiler açısından da önemli sorunlar yaratıyorlar mı ?
- Astım niçin gittikçe yaygınlaşıyor ?
- Her iki çocuğumda da bebekliklerinde egzama, 4 yaş civarında astım, ergenlik dönemlerinde de saman nezlesi gelişti. Bu sorunlar birbiriyle bağlantılı mı, niye hepsi aynı zamanda başlamadı ve biri diğerlerine neden olmuş olabilir mi ?
- On sekiz yaşındayım ve 4 yaşımdan beri astımlıyım. Kaçınmam gereken meslekler var mı ?
- Enzimle güçlendirilmiş duyarsızlaştırma (EPD) hakkında bir şeyler okudum. Bu yöntemin benim alerjik belirtilerime bir faydası dokunur mu ?
- Oğlumun okulu astım inhalerlerini yanında taşımasına izin vermiyor ve her ihtiyaç duyduğunda okul sekreterine başvurmasını istiyor. Bundan genellikle çekiniyor. Bu ona bir zarar verebilir mi ?
- Kısa bir süre önce ceviz yedikten sonra ciddi bir reaksiyon gösterdim. Doktorum bana bazı testler yaptı ve bademe karşı da alerjim olduğunu saptadı. Bu yemişler arasında bağlantı var mı ?
- Çölyak hastalığım var, ancak yenebilir glutensiz ekmek ve kek bulmakta çok zorlanıyorum - çoğu iğrenç! Yardım edebilir misiniz ?
- Tatil ve seyahat
- Eşimin yer fıstığına karşı şiddetli alerjisi var, bense çok seviyorum. Yer fıstığı yemeye devam ettiğim takdirde onu tehlikeye atar mıyım ?
- Bir şarlatan yerine düzgün bir terapiste gittiğime nasıl emin olabilirim ?
- Sırtımla ilgili büyük sorunlarım vardı ve bir osteopat tarafından tedavi edildim. Şaşırdığım nokta, astımımın her zamankine göre çok daha iyi duruma gelmesi oldu. Bu yalnızca bir tesadüf mü ?
- Egzersiz ve kediler ya da atlarla temas alerjimi kötüleşti-riyor. Kendimi bu tetikleyicilere karşı daha dirençli hale getirebilir miyim ?
- Arı sokmaları her zaman anafilaksiye neden olur mu ?
- Yer fıstığına bağlı anafilaksi geliştirmem halinde kullanmak üzere bana adrenalin iğnesi verildi. Ne zaman kullanmam gerektiğini nereden bileceğim ?
- Hipoalerjen kozmetik ürün nedir ve neden bu kadar pahalıdır ?
- Bir fabrikada işe başvurma aşamasındayım ve çok ayrıntılı bir sağlık sorgulamasını doldurmam istendi. Aralarında astımın da bulunduğu birkaç küçük sağlık sorunum var ve bunları belirttiğim takdirde işe alınmayacağımdan korkuyorum. Böyle bir ihtimal var mı ve sorulara cevap vermek zorunda mıyım ?
- Saman nezlesi tam olarak nedir ?
- Kısa bir süre önce bir tatlının içindeki yer fıstığı bende ilk kez anafilaksiye neden oldu. Doktorum nedeni bildiğine göre niçin birçok test yaptırmalıyım ?
- Fransa'da yaşayan bir arkadaşım astımı için duyarsızlaştırma tedavisi görüyor, ancak doktorum bana önermiyor. Niçin ?
- Kısa bir süre önce doktorum idrar yollarımda itihap olduğunu söyleyerek bana bazı antibiyotikler yazdı. İlk ilacımı aldıktan sonra baştan aşağı tüm vücudumu çok kaşıntılı bir döküntü kapladı. Doktorum bu antibiyotiğe karşı alerjik olduğumu ve yalnızca ondan değil, başka bazı ilaçlardan da uzak durmam gerektiğini söyledi. Eğer tüm antibiyotiklere karşı alerjim varsa, gelecekte bir tane almam gerektiğinde olacaklardan korkuyorum. Başka antibiyotiklerin güvenli olup olmadığı test edilebilir mi ?
- Kadınlarla erkekler arasında astım açısından bir fark var mı ?