Alerjilerim » Gıda Alerjileri http://www.alerjilerim.com Alerjilerim Mon, 28 Apr 2008 15:43:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Çölyak hastalığım var, ancak yenebilir glutensiz ekmek ve kek bulmakta çok zorlanıyorum – çoğu iğrenç! Yardım edebilir misiniz ? http://www.alerjilerim.com/204-alerji.html http://www.alerjilerim.com/204-alerji.html#comments Sun, 29 Apr 2007 20:34:43 +0000 admin http://www.alerjilerim.com/gida-alerjileri/colyak-hastaligim-var-ancak-yenebilir-glutensiz-ekmek-ve-kek-bulmakta-cok-zorlaniyorum-cogu-igrenc-yardim-edebilir-misiniz.html İngiltere’de yaklaşık 100.000 glütene duyarlı insan vardır, ancak ne yazık ki büyük marketlerin hiçbiri glutensiz ekmek ve kek satmaz. Glutensiz ekmek, kek, bisküvi, pasta ve un sağlıklı besin dükkanlarında, büyük eczanelerde ve özel bi­rimlerde bulunur. Bu ürünlerin kalitesi gün geçtikçe artmak­tadır, ancak beğenip beğenmemek ağız tadınıza kalmıştır.

Piyasada satılan ürünleri beğenmediğinize göre bir seçe­nek glutensiz un kullanarak kendi mamullerinizi kendinizin pişirmesidir. Ancak ekmek ve keklerin elastikliği ve yumu­şaklığı glütene bağlı olduğundan istediğiniz kıvamı tuttur­manız zor olabilir. Diğer bir seçenek yine sağlıklı beslenme dükkanlarından temin edebileceğiniz pirinç, patates veya mısır unu kullanmaktır.

Çölyak hastalığınız varsa doktorunuz reçetenize gluten­siz gıdalar yazabilir.

]]> http://www.alerjilerim.com/204-alerji.html/feed 0