Alerjilerim

Gıda maddelerinin istenmeyen reaksiyonlara yol açtığı alerji dışı durumlar da vardır.

•Bağışıklık sistemi bozuklukları
Bağışıklık sisteminin immünoglobülin E dışında antikor­lar üretmesinin neden olduğu bazı bağırsak hastalıkları mevcuttur (antikorlar, Bölüm l’de alerji tanımı başlığı al­tında ayrıntılı olarak açıklanmıştır). Bu bölümün daha ile­risinde ele alınan Çölyak hastalığı bunlar arasındadır.

•Gıda intoleransı
Bir gıda maddesini tolere edemiyorsanız, yedikten sonra vücudunuz onu yeterli derecede işleyemediği için bazı belirtiler geliştirirsiniz. Genellikle bunun nedeni, o gıda maddesini sindirmek için gerekli kimyasal etkenin (en­zim) vücudunuzda yeterli derecede bulunmamasıdır. Ör­neğin çoğu Asyalı az miktarda bile alkol alsalar çok rahat­sız olurlar, çünkü vücutlarında alkolün yan ürünlerini parçalayan enzim yoktur. Benzer şekilde, bazı insanlar vücutlarında inek sütünü parçalayan enzim bulunmadı­ğından süt ve süt ürünlerini sindiremezler. Süt bu insan­larda karın ağrısı ve ishale neden olur. Bu iki olay alerji değildir, çünkü etken maddenin çok az miktarlarda tüke­tilmesi durumunda görülmezler.

•Gıda duyarlılığı
Bazı insanlar mevcut bir tıbbi sorunlarım belli gıda mad­delerinin tetiklediğini farkederler: bu insanlar o gıda maddelerine karşı duyarlıdır. Örneğin kırmızı şarap veya peynir bazı migren hastalarında baş ağrısına yol açar. Spastik kolonu bulunan hastalarda (karında şişkinlik, is­hal ve kabızlık atakları ile seyreden bir hastalık) belli gı­dalar sorunları arttırır. Ancak bunlarda sorunun tek nede­ni gıda maddeleri değildir ve bu sorunlar alerji değildir.

•Gıda zehirlenmesi
Mikropların (bakteri veya virüs) bulaştığı gıda maddele­rinin yenmesi ile ortaya çıkar. Kusma, ishalve karın ağrı­sı görülür.

•Diğer olasılıklar
Pek çok sayıda insan gıdalara bağladığı hoş olmayan be­lirtilerle karşılaşırlar. Mevcut değerlendirme yöntemleri kullanılarak bu belirtilerin gerçek bir gıda alerjisine veya özel bir hastalığa bağlı olup olmadığı saptanabilir. Testle­rin sonuçları bu durumların söz konusu olmadığım gös­terirse, bu hastanın yalan söylediği ya da belirtilerini abarttığı anlamına gelmez. Hala vücudun nasıl çalıştığı ve belirtilerden sorumlu olan faktörler özellikle de stres hakkında bilmediğimiz pek çok şey vardır.

Birtakım belirtileri gıda alerjisi olarak değerlendirmek tehli­keli olabilir, çünkü belirtiler farklı şekilde tedavi edilmesi ge­reken başka bir hastalığın sonucu olarak ortaya çıkabilir. Ay­rıca belirtilerinize yanlışlıkla gıda alerjisi tanısı konursa, bes­lenmeniz ve yaşam tarzınızda gereksiz bir kısıtlamaya git­meniz gerekebilir. Sağlık için dengeli beslenme önemlidir ve geçerli bir neden olmadan diyetinizdeki hiçbir gıda maddesi kısıtlanmamalıdır. İstenmeyen bir belirtiye neden olan gıda maddesinin diyetten uzaklaştırılması ne kadar önemliyse, belirtilerinize alerji dışında başka etkenlerin de yol açabilece­ğinin farkında olmak o kadar önemlidir. Size önerim gerek duyulabilecek testleri uygulaması ve sorununuzun nedenini ortaya koyması için doktorunuza başvurmanızdır.

• Bebeğimde niye egzama var ? Nedeni ne ?
• Yer fıstığına karşı alerjim var ve son reaksiyonum oldukça şiddetli idi. Gelecekte benzer bir tabloyla karşılaşma­mak için ne yapabilirim ?
• Küçük kızımda yumurta alerjisi var. Yumurtada gelişti­rildiğini bildiğim Kızamık-Kızamıkçık-Kabakulak aşısını yaptırmak hususunda endişelerim var. Aşı sorun yaratır mı ?
• Bir fabrikada işe başvurma aşamasındayım ve çok ayrın­tılı bir sağlık sorgulamasını doldurmam istendi. Araların­da astımın da bulunduğu birkaç küçük sağlık sorunum var ve bunları belirttiğim takdirde işe alınmayacağımdan korkuyorum. Böyle bir ihtimal var mı ve sorulara cevap vermek zorunda mıyım ?
• Günümüzde değişik türde gıdalar pek çok şeyden sorum­lu tutuluyor. Gerçekten de alerjiler açısından da önemli sorunlar yaratıyorlar mı ?
• Doktorum saman nezlesi için ödem çözücü bir ilaç kullan­mamamı söyledi ve bunun yerine kortizonlu bir burun spreyi yazdı. Bunun daha önce kullandığım spreye göre daha az zararlı olduğundan emin olabilir miyim ?
• Egzersiz ve kediler ya da atlarla temas alerjimi kötüleşti-riyor. Kendimi bu tetikleyicilere karşı daha dirençli hale getirebilir miyim ?
• Ailemde alerji sık görülüyor. Çocuklarımda alerji geliş­memesi için yapabileceğim herhangi bir şey var mı ?
• Bebeğimde egzama var. Bu ileride astım veya saman nez­lesi geliştireceği anlamına mı gelir ?
• Yiyeceklerin içindeki boyalar ve koruyucular beni sinirli ve yorgun hale getiriyor. Sanırım alerjim var. Haklı olup olmadığımı ve haklıysam hangilerine karşı alerjim oldu­ğunu nasıl anlayabilirim ?
• Saman nezlesinin belirtileri nelerdir ?
• Dört yaşındaki kızımda şiddetli inek sütü alerjisi var. Kusma ve döküntüye neden olması dışında egzama ve as­tımını da kötüleştiriyor. Gebelik ve emzirme dönemlerin­de inek sütünden tamamen uzak durduğum takdirde bir sonraki çocuğumda böyle bir alerjinin gelişmesini engel­leyebilir miyim ?
• Atopi tam olarak nedir ?
• Ben bir sekreterim ve günde sekiz saat boyunca bilgisayar ekranının karşısındayım. Gözlerim her zaman yorgun, kuru ve kaşıntılı. Son zamanlarda yüzümde kızarıklıklar ve kaşıntı ortaya çıktı. Bence neden ekran ancak patro­num benimle aynı görüşte değil. Hangimiz haklıyız ?
• Hamile kalmam astım ve diğer alerjik sorunlarımı kötüleştirir mi ?
• Diyetimden bir gıda maddesini çıkarmam gerekirse, bu­nu nasıl yapmalıyım ?
• Farklı insanlarda çok farklı şekillerde görünebildiğine göre, doktorlar ve hemşireler astım tanısını nasıl koyabi­liyorlar ?
• Dermatitisimin çalıştığım kuaför salonundaki bir kimya­sal maddeden kaynaklandığına inanıyorum. Bundan na­sıl emin olabilirim ?
• Valizimin çalınması gibi bir durumda kullandığım ilaçla­rı ve tıbbi malzemeyi diğer ülkelerde bulabilir miyim ?
• Sinek ısırmasına karşı alerjim var ve tatildeki korkulu rüyam bu! Sinekleri kendimden uzak tutabilmemin bir yolu var mı ? Kocamı hiçbir zaman ısırmıyorlar
• İnhalerlerden memnun değilim ve doğru şekilde kullanı­mının zor olduğunu düşünüyorum. Ne yapabilirim ?
• Bir yıl öncesine kadar anafilaksi diye bir şey duymamış­tım, ancak şimdi anafilaksiden ölen insanlar olduğunu bi­liyorum. Anafilaksinin görülme sıklığı nedir ?
• Bir gıda maddesine karşı alerjim olduğunu düşünüyorum ve kendi doktorumdan bu konuda hiçbir yardım görme­diğimden başka bir pratisyene başvurdum. Bana bir ele­me diyeti önerdi ve üç hafta boyunca yalnızca haşlanmış tavuk, pirinç ve armut yememi önerdi. Bu uygulamadan çok sıkıldım ve aç kalıyorum. Normal bir diyete dönmem emniyetli olur mu ?
• Tatil için yolculuğa çıkmadan önce gerekli ilaçları yanı­ma almaya dikkat ederim. Almam gereken başka önlem­ler var mı ?
• Kortizon hakkında endişelendirici pek çok şey duydum. Doktorum kortizonlu bir krem verdiğinden beri çok kor­kuyorum. Kortizonlu kremler emniyetli midir ?