Gıda alerjisi nedir ? Ne sıklıkta görülür ?
Bu kitapta gayet kesin bir alerji tammı kullanılmaktadır: alerji bağışıklık sisteminin normalde zararsız olan bir maddeye karşı immünglobülin E olarak adlandırılan bir antikor aracılığı ile anormal veya uygunsuz bir tepki göstermesidir . Eğer gıda alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz alerjik olduğunuz gıdayı çok az miktarda bile olsa her aldığınızda bu antikorları üretir. Bu tanım ışığında çocukların % 5′inde, erişkinlerin ise % l’inden azında gıda alerjisi vardır.
İngiltere’de yeni uygulanan bir ankette, insanların % 10′u hayatlarımn bir döneminde belirli gıdalara, % 5′i de katkı maddelerine karşı reaksiyon gösterdiklerini belirtmişlerdir. Bu çalışmada alerjik olduklarım belirten insanları araştırmak üzere bir klinik oluşturulmuştur. Şüpheli gıda maddeleri ile uyandırma testleri yapıldığında % l’inden azında alerji olduğu bulunmuştur.
Gıdalar söz konusu olduğunda alerji teriminin kullanımında toplumla sağlık çalışanları arasında büyük bir ayrılık mevcuttur. Bu fark önemlidir, çünkü eğer sorununuza doğru tam konulamazsa, doğru ve etkin tedaviyi almanız mümkün olmayacaktır. Ancak belirtilerinizi tedavi etmenin tek yöntemi sorumlu gıda maddesinden uzak durmanız olabilir, bu durumda da sorununuzu doğru olarak adlandırmanızın bir önemi olmaz.
Aşağıdaki konuları okudunuz mu?
- Çocuklar için olan astım tedavisinin erişkinlerinkinden farkı nedir ?
- Gözlerim ve burnumdaki kaşıntı ile akıntıdan rahatsızım ve benzer belirtiler saman nezlesi bulunan bir arkadaşımda da mevcut. Ancak bendeki belirtiler mevsimsel değil ve tüm yıl boyunca devam ediyor. Bende de gerçekten saman nezlesi mi var ?
- Niçin bende alerji var, kızkardeşimde ise yok ?
- Ev tozu böceği
- On sekiz yaşındayım ve 4 yaşımdan beri astımlıyım. Kaçınmam gereken meslekler var mı ?
- Astımı bulunan 4 yaşındaki kızım okula başlayacak. Öğretmenlerine vermem gereken bir bilgi var mı ?
- Niçin yediğim her gıdaya değil, bir ya da ikisine karşı alerjiğim ?
- Eşimin yer fıstığına karşı şiddetli alerjisi var, bense çok seviyorum. Yer fıstığı yemeye devam ettiğim takdirde onu tehlikeye atar mıyım ?
- Dokuz yaşındaki oğluma astım tanısı kondu ve doktorunun verdiği inhalerler konusunda endişeliyim. Astım ilaçlarının yan etkileri tehlikeli midir ?
- Ortaokul öğretmeniyim ve öğrencilerimde gördüğüm farklı tipte inhaler ilaçlar kafamı karıştırıyor. Bu ilaçların içinde ne var ? Aynı şekilde mi etki gösteriyorlar ?
- Gıda alerjileri gittikçe sıklaşıyor mu ?
- Kısa bir süre önce bir tatlının içindeki yer fıstığı bende ilk kez anafilaksiye neden oldu. Doktorum nedeni bildiğine göre niçin birçok test yaptırmalıyım ?
- Belirtilerim gerçek bir gıda alerjisine bağlı değilse, nedeni ne ?
- Ailemde alerji sık görülüyor. Çocuklarımda alerji gelişmemesi için yapabileceğim herhangi bir şey var mı ?
- Çocuğumun egzaması birdenbire kötüleşti. Nedeni ne olabilir ?
- Diyetimden bir gıda maddesini çıkarmam gerekirse, bunu nasıl yapmalıyım ?
- Kızımın saman nezlesi var ve belirtilerinin en şiddetli olduğu zaman genel sınavlarının en yoğun olduğu dönem. Okul idaresi notlarının değerlendirmesinde bu durumu dikkate alabilir mi ?
- Benim gibi astımı olan bir insanın genel anestezi alması doğru mudur ?
- Bazen astımımın ne kadar kötü olduğuna karar vermekte zorlanıyorum. Kötü bir atak geçirdiğimin belirtileri nelerdir ?
- İşim gereği çok fazla araba kullanıyorum. Saman nezlesi için ilaç alırken araba kullanmamın bir sakıncası var mı ?
- Bir şarlatan yerine düzgün bir terapiste gittiğime nasıl emin olabilirim ?
- Astımım niye her zaman yok ?
- Yer fıstığına karşı alerjim var ve son reaksiyonum oldukça şiddetli idi. Gelecekte benzer bir tabloyla karşılaşmamak için ne yapabilirim ?
- Astımım var, ancak akciğerlerimde ne olduğunu ve niye bazen zorlukla nefes aldığımı hiç kimse bana tam olarak açıklayacak zamanı bulamadı. Lütfen siz bana açıklayabilir misiniz ?
- Çim polenlerine alerjiğim. Bu alerjim hep olacak mı ?