Pek çok gıdaya karşı alerjim var, ancak dışarda yemeyi seviyorum. Bu da bazan sorun yaratıyor. Sorunlu gıda­lardan uzak durduğuma nasıl emin olabilirim ?




Bir yemeği başından sonuna kadar her şeyiyle siz hazırlama­dığınız takdirde içinde tam olarak ne bulunduğundan emin olamazsınız. Yer fıstığı gibi yiyecekler hazır gıdaların içinde yaygın olarak bulunmaktadır ve en alakasız yerde bile karşı­nıza çıkabilir.

Hangi gıdaların alerjiye yol açtığına bağlı olarak sorun yaratma ihtimali düşük olan bir mutfak tarzı seçebilirsiniz. Örneğin yer fıstığı alerjiniz varsa Çin, Tayland ve Malezya yemeklerinden uzak durmalısınız. Çünkü bu yemeklerde bol miktarda yer fıstığı vardır. Hangi restoranı ve yemeği se­çerseniz seçin, tabağınızın gene de bir başka yemekle bulaş­mış olma ihtimali vardır. Örneğin etiniz daha önce balık kı­zartılan bir tavada pişirilebilir.

Dışarda yemeyi sevdiğinize göre size önerim, çalışanların alerjinizi ciddiye aldığı ve yediklerinizin içeriği hakkındaki sorularınıza içtenlikle yanıt verdiği restoranları tercih etmenizdir. Evinizden uzakta bilmediğiniz bir restorana gitmek durumunda kalırsanız basit tabakları tercih edin ve bizzat şefle görüşerek alerjinizi açıklayın.








Aşağıdaki konuları okudunuz mu?