İki yaşındaki kızımda yumurta alerjisi saptandı ve yu­murta içeren her tür gıda yasaklandı. Bunu uygulamak düşündüğümden çok daha zormuş, çünkü neredeyse her şeyin içinde yumurta var. Tüm hazır gıdalardan kaçın­mak durumunda mıyım ?




Uygulamayı zor bulduğunuza üzüldüm, ancak şaşırmadım. Bir kere bakmaya görün, yumurta içeren gıdaların sayısı ha­yal gücünüzün sınırlarını zorlayacaktır. Kekler, bisküiler, çi­kolatalar, suplar, soslar, sütlü tatlılar, dondurma, ekmek, gözleme, hamur işleri ve turtalar yumurta içerir ve belli bir süre sonunda hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiği husu­sunda güçlü bir altıncı his geliştirirsiniz. Kuşkusuz ki yine de en iyisi etikete bakmanızdır. Etiketlere bakarken yumurta akı veya sarısı şeklinde yazılabileceğini de unutmayın.

Sizin için özellikle yararlı olabilecek şey, yumurta içerme­yen hazır gıdaların bir listesidir. Bu listeler büyük süpermarketlerde mevcuttur. Elinizde böyle bir liste olduğu takdirde her şeyi üzerini kazımadan pişirebilirsiniz. Ancak üreticile­rin zaman zaman gıdaların içeriğini değiştirdiğini aklınız­dan çıkarmayın. En sevdiğiniz ürünün üzerinde “yeni lezzet” gibi bir ibare gördüğünüzde, içeriğine yumurta eklenmedi­ğinden emin olmak için etiketini dikkatle inceleyin. Kızınız için “yeni”, “daha iyi” anlamına gelmeyebilir.

Kızınızın diyeti konusunda bir beslenme uzmanından da yardım alabilirsiniz. Bu konuda gerekli düzenlemeleri dok­torunuz sizin için yapacaktır.








Aşağıdaki konuları okudunuz mu?