Alerjilerim

Sorunun nedeninin belirli bir gıda maddesi olduğuna inan­mak için yeterli veri varsa, yalnızca bu yiyecek diyetten çıka­rılmalıdır. Eğer hiçbir iyileşme görülmezse, başka bir yiye­cek diyetten çıkarılmadan önce çıkarılan madde tekrar diye­te eklenmelidir. Çocuklarda doktoru ile görüşmeden hiç bir yiyecek kısıtlamasına gidilmemelidir: çocuklarda normal ge­lişmenin sağlanabilmesi için dengeli bir beslenmeye gerek vardır.

Belirli bir gıda maddesine alerjinizin bulunduğu saptanır­sa, o gıda maddesini diyetinizden tamamen çıkarmalısınız. Özellikle hazır gıdaların içerisinde çok şaşırtıcı maddeler bulunabileceğinden, bu kısıtlamayı yapmak sanıldığından da­ha zordur. Tüm etiketleri dikkatle okumak ve değişik isim­lerle yer alabilecek maddeleri atlamamak durumundasınız. Ayrıca daha önce aldığınız bir yiyeceğin içeriği üretici tara­fından değiştirilmiş olabileceğinden, her satın alışınızda ay­nı özeni tekrar göstermelisiniz. Ayrıca bir beslenme uzmanı­nın önerilerini almanızda da yarar vardır.

Size bir fikir vermesi için başlıca üç tür eleme diyetinde hangi gıdalardan uzak kalmanız gerektiği aşağıda sıralan­mışta.

•Sütsüz diyet
Süt içmekten kaçınmanın dışında süt içeren her tür gıda­dan uzak durmalısınız. Yani kazein, kazeinat, laktoz, ku­rutulmuş süt ve süt tozu da yememelisiniz.
Sütten yapılan veya süt içeren gıdalar da şunlardır: krema, tere yağı, peynir, yoğurt, dondurma ve margarin çeşitlerinin çoğu, sütlü çikolata ve sütlaç gibi sütlü tatlılar. İçinde bu gıda maddelerini bulunduran yiyeceklerden de kaçınmalısınız.
Ekmek, kek ve bisküvi çeşitlerinin çoğu, hazır çorbalar ve soslar süt içerir. Kahvaltılık hububat gevrekleri genel­likle süt tozu içerir. Kahve kreması, maltlı süt, çikolata içeren içeceklerden uzak durmalısınız.

•Yumurtasız diyet
Yumurta yemekten kaçınmak dışında yumurta içeren her tür yiyecekten uzak durmalısınız. Yumurtadan kastedilen hem beyazı, hem de şansıdır.

Şu gıdalar genellikle yumurta içerir: mayonez, puding, dondurma, çikolata, şehriye, kekler, bisküviler, pasta çe­şitleri ve soslar.Fırında pişirilen yiyeceklerin üzerine yumurta sürül­düğünü unutmayın.

•Buğdaysız diyet
Buğday içeren yiyeceklerden uzak durmanız şunları tü­ketmemenizi gerektiri: buğday, un, nişasta, kepek, durum buğdayı ve irmik.

Aşağıdaki yiyecek maddeleri genellikle buğday içerir: ekmek, bisküvi çeşitlerinin çoğu, kahvaltılık hububat gev­rekleri, şehriye, sosis gibi ekmek içi içeren gıdalar ve unla kıvamlandırılmış sos, çorba ve salçalar.

Çavdar ya da mısır gibi başka hububatlardan yapılan ekmek ve bisküvilerin de bir miktar buğday içerdiğini unutmayın.

Etiketler: alerji, buğday, gıda, madde, yumurta


Aşağıdaki konuları okudunuz mu?

• Yer fıstığına bağlı anafilaksi geliştirmem halinde kullan­mak üzere bana adrenalin iğnesi verildi. Ne zaman kul­lanmam gerektiğini nereden bileceğim ?
• Bazen astımımın ne kadar kötü olduğuna karar vermek­te zorlanıyorum. Kötü bir atak geçirdiğimin belirtileri ne­lerdir ?
• Ben bahçıvanım. Bu durumda polenlerden uzak durmayı nasıl başarabilirim ?
• Astımım var, ancak akciğerlerimde ne olduğunu ve niye bazen zorlukla nefes aldığımı hiç kimse bana tam olarak açıklayacak zamanı bulamadı. Lütfen siz bana açıklaya­bilir misiniz ?
• Alerjinin belirtileri nelerdir ve nasıl oluşur ?
• Oğlumun saman nezlesinin şiddetli olduğu bir dönemde yoğun bir burun kanaması oldu. Kanamanın miktarı çok fazlaydı ve ne yapmam gerektiğini bilmediğimden çok korktum. Kanamanın nedeni nedir ve tekrarlarsa ne yap­malıyım ?
• Kızımda çok şiddetli egzama var. Nemlendirici, banyo ya­ğı ve kortizonlu kremini kullanmama rağmen iyileşmiyor. Başka ne yapabilirim ?
• Saman nezlemi tedavi etmek için kullanabileceğim reçete­siz satılan ilaçlar var mı ?
• Bir yıl öncesine kadar anafilaksi diye bir şey duymamış­tım, ancak şimdi anafilaksiden ölen insanlar olduğunu bi­liyorum. Anafilaksinin görülme sıklığı nedir ?
• Gözlerim ve burnumdaki kaşıntı ile akıntıdan rahatsızım ve benzer belirtiler saman nezlesi bulunan bir arkadaşım­da da mevcut. Ancak bendeki belirtiler mevsimsel değil ve tüm yıl boyunca devam ediyor. Bende de gerçekten sa­man nezlesi mi var ?
• Dört yaşındaki kızımda şiddetli inek sütü alerjisi var. Kusma ve döküntüye neden olması dışında egzama ve as­tımını da kötüleştiriyor. Gebelik ve emzirme dönemlerin­de inek sütünden tamamen uzak durduğum takdirde bir sonraki çocuğumda böyle bir alerjinin gelişmesini engel­leyebilir miyim ?
• İşimde kendimi kötü hissediyorum, ancak hafta sonların­da iyiyim. İş arkadaşlarımın çoğu aynı durumda. İşyeri­mizde hasta bina sendromu olduğunu düşünüyoruz. Bu­nu nedeni nedir ?
• Kızımın şiddetli astımı var ve okula gidemediği gün sayı­sı çok fazla. Özel bir okula gitmesi gerekli mi ?
• Doktorum saman nezlesi için ödem çözücü bir ilaç kullan­mamamı söyledi ve bunun yerine kortizonlu bir burun spreyi yazdı. Bunun daha önce kullandığım spreye göre daha az zararlı olduğundan emin olabilir miyim ?
• Astımım için kortizon içeren haplar kullandığımda egza­mam daha iyi oluyor. Niçin bunları sürekli alamıyorum ?
• Doktorum bana bir tepe akım ölçer verdi ve nasıl üfle­mem gerektiğini anlattı. Ancak ne sıklıkta kullanmam ge­rektiğinden ve ne öğrenmeye çalıştığımdan emin değilim. Yardım edebilir misini ?
• Astım neden başlar ?
• İşinizden kaynaklandığını düşündüğünüz bir alerjiniz varsa konuşmanız gereken en iyi kişi kimdir ?
• Aşçı yardımcısı olarak çalışmaya başladıktan sonra elle­rimde egzama gelişti. Neden muhtemelen ellediğim gıda maddeleri. Bu mümkün mü? Ayrıca ellerim iyileşene ka­dar işe gelmemem, çünkü müşterilerin zehirlenmesine ne­den olabileceğim söylendi. Bu nasıl olabilir ?
• Bir homeopati hastanesinin yakınında oturuyorum ve bu tedavi şeklinin resmen onaylandığını biliyorum. Homeopatik tedavi nedir ve astımım için denemeye değer mi ?
• Hayvanlara alerjiniz varsa, onlarla oynamadığınız tak­dirde belirtilerinizin ortaya çıkması engellenmez mi ?
• Bir yıl önce 38 yaşımda astım geliştirdim. Son 20 yıldır elektrik fabrikasında üretim hattında çalışıyorum ve astı­mım tatildeyken daha iyi durumda. Doktorum astımımın strese bağlı olduğunu, bu nedenle tatildeyken iyileştiğini söylüyor. Bense işimle ilgili olduğunu düşünüyorum, an­cak niye bunca yıldan sonra ortaya çıktığım anlayamıyo­rum. Astımımın nedenini nasıl belirleyebilirim ?
• Arı sokmaları her zaman anafilaksiye neden olur mu ?
• Tatilde deniz ürünlerine karşı alerjisi olan bir arkada­şımla beraber yurt dışına gideceğim. Bu gıdalardan uzak durduğunu biliyorum, ancak farkında olmadan yediği takdirde nelere dikkat etmeliyim ? Gıda alerjisinin belir­tileri nelerdir ?
• Polen takvimlerinin varlığını biliyorum, ancak nasıl bir şey olduğu hakkında fikrim yok. Bana nasıl yardımcı ola­bilir ?

1 - 212»